Mörtel ist ein Baustoff, der aus einem Bindemittel (beispielsweise Zement), Gestein mit höchstens 4 mm Korngrösse, gegebenenfalls Zusatzstoffen und Zusatzmitteln sowie Wasser besteht. Durch die chemische Reaktion der Bindemittel erhärtet der Mörtel.
Mörtel dient in erster Linie zur Verbindung von Mauersteinen und zum Verputzen von Oberflächen.
